透過主廚之手，嚴選宜蘭在地食材並與小農緊密合作，
將地方美好的農產品結合頂尖廚藝與料理創意。在泉月樓享用珍饈，不僅僅是一場盛宴，還是一場結合藝術、品味與在地文化的美學之旅。將戶外原鄉風味重新詮釋、揉入東方及西方烹調手法，根據時令採廣用當季在地食材的原則，每季都推出主廚精心規劃的菜單，將最新鮮的食材用最驚喜的姿態呈現，開啟一場優雅又獨特的味覺饗宴!
泉月廳提供豐盛的早餐與經典晚餐服務，除了開放的餐廳座位外也有一間獨立包廂。
中式
晨膳
BREAKFAST
「晨光熹微，一頓豐盛的早餐如同一場奢華的開場。
以在地當季食材精心烹調，成就了一日美好的開始。」
日式
朝食
BREAKFAST
「精緻的一天從精緻的早餐開始，每份早餐堅持現點現做，精準把控餐點品質， 讓剛出爐的新鮮，滿足食客的味蕾。」
西式套餐
晚宴
DINNER
「以當季優質食材融合傳統與創新工藝，每一道佳餚皆蘊含廚師的匠心獨運。
從清新開胃的前菜到精緻甜點，每一口都是對味覺與心靈的饗宴，
讓您在優雅氛圍中，細品生活的恬淡與美好。」
用餐時段
注意事項：
- 早餐： 08:30 ~ 10:00
- 晚餐： 18:00 ~ 21:00
注意事項：
- 早餐依照房型人數提供，如需額外加購早餐需收費 NT$800 / 客
- 不提供菜單，葷素忌食者請於訂房/訂餐時告知。
- 餐點將依季節性調整。
- 晚餐為西式八道式套餐，圖片菜色僅供參考。
- 晚餐預定名額有限，僅供住宿貴賓預約，如有疑問請洽詢本館櫃台。
- 餐食預定、取消異動及餐食禁忌須提前一周告知，當日恕無法更改餐食內容;如少於一周告知，本館亦將額外收取食材費用 NT$2480/每位。
- 以上價格均需另加10%服務費。
- 請勿攜帶寵物入內
